Pilzmischung (S.P.H.)

Pilzmischung; Steinpilze, Pfifferlinge, Herbsttrompeten

Zutaten : getrocknete Steinpilze, getrocknete Pfifferlinge und getrocknete Herbsttrompeten (Pilze in veränderlichen Gewichtsanteilen)  - 100 Gramm entspricht in etwa 1 kg Frischpilze. Unsere Pilzmischungen eignen sich hervorragend als Grundlage für kräftige Saucen oder herzhafte Suppen.

Vor der Zubereitung mit heißem Wasser (mindestens 80 Grad) übergießen und 30-60 Minuten quellen lassen. Die Pilze und das Einweichwasser bei der anschließenden Zubereitung vollständig durcherhitzen.

Lagerungshinweis:

Trotz mehrfacher Kontrolle lassen sich auch bei sorgfältiger Verpackung Fremdkörper (Stängel, Steinchen u.ä.) nicht ganz vermeiden. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Zum Rohverzehr nicht geeignet.